Những điều thú vị về Văn hóa ẩm thực Pháp không thể bỏ qua

Nhiều người biết đến Pháp – kinh đô ánh sáng hoa lệ bởi có nhiều vùng danh lam thắng cảnh thơ mộng bên bờ sông Seine, các công trình kiến trúc nổi tiếng như tòa tháp Paris,… Bên cạnh đó nền văn hóa ẩm thực Pháp không thể thiếu khi nhắc tới quốc gia này. Hãy cùng vieclamtaiphap.com khám phá những món ăn truyền thống, các phong cách ẩm thực và top nhà hàng nên ghé tại Pháp dưới đây.

Các món ăn truyền thống ở Pháp nhất định phải thử

Gan Ngỗng

Một món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến với xứ sở rượu vang tươi đẹp này đó là gan ngỗng (Foie Gras) được làm từ gan ngỗng hoặc vịt. Ngoài đặc sản nổi tiếng là rượu vang thì Gan ngỗng là những món ăn nằm trong đề cử của năm khi nhắc tới văn hóa ẩm thực Pháp.

Những con ngỗng được nuôi chủ yếu là ăn nhiều bắp để có được bộ gan to và béo. Các chuyên gia cho biết rằng gan ngỗng của Pháp chứa một lượng lớn axit béo và không bão hòa và vì vậy mà hàm lượng axit của gan ngỗng cao hơn so với các loài động vật khác. Ngoài ra, lượng thực phẩm này có lượng calo thấp nên hầu hết thu hút khách hàng là nữ vì có nhiều lợi ích trong việc giảm cân.

Xem thêm: Top tour du lịch Pháp hấp dẫn nhất không thể bỏ lỡ

Coq au vin

Coq au vin là một món ăn Pháp với gà sốt rượu vang cổ điển. Pháp là thủ phủ của sản xuất rượu vang vì vậy gà sốt rượu vang được bà Julia Child chế biến và đã tạo nên một bước đột phá cho nền ẩm thực của nước Pháp.

Món này nguyên liệu chính đó là thịt gà kho với rượu vang, nấm, húng tây và các loại gia vị khác. Hầu hết là đều dùng rượu vang Burgundy đỏ kho thịt gà để tạo màu và tạo được gia vị đặc trưng chỉ có Pháp mới có.

Steak Tartare

Khi nhắc tới văn hóa ẩm thực Pháp thì Steak Tartare không thể thiếu trong danh mục những món ăn phải thử khi đến vùng đất tươi đẹp này. Steak Tartare xuất phát từ tộc người Tartar có nguồn gốc ở Đông Âu, Thổ Nhĩ kỳ và được truyền qua Pháp vì vậy mà món ăn này trở thành đặc trưng ở nơi đây.

Sở hữu Steak Tartare nổi tiếng ở Pháp và trên thế giới vì đây là một món bít tết dùng thịt bò sống 100%. Thịt không qua chế biến chỉ được cắt thành những miếng mỏng và được trộn với các loại gia vị như hành lá, muối tiêu, lòng đỏ trứng và ăn kèm với các loại rau củ.

Bánh sừng bò – Croissant

Kinh đô ánh sáng là cái nôi của các loại bánh mì vì vậy không thể thiếu bánh sừng bò. Bánh sừng bò xuất hiện đầu tiên vào năm 1684 được làm để ăn mừng chiến thắng quân Thổ vừa tri ân người thợ lò bánh đã cứu lấy thành phố Viên. Sau sự giao thoa sang văn hóa Pháp khi sự kiện công chúa Marie Antoinette kết hôn với vị Thái Tử Pháp những thợ làm bánh đã làm những chiếc bánh sừng bò để tỏ lòng thành kính của mình và từ đó đã bánh đã dần trở nên phổ biến.

Nguyên liệu chính của bánh sừng bò đã làm từ bột mì, bơ, men và sữa tươi. Khi ăn sẽ thưởng thức cùng chocolate, mứt trái cây hoặc kem khô và có thể ăn cùng gà, thịt nguội.

Bánh sừng bò hiện nay đã được sáng tạo ra nhiều vị bánh khác nhau nhưng hương vị truyền thống đặc trưng vẫn tồn tại tạo nên nền văn hóa ẩm thực pháp thêm phong phú. Do đó bánh sừng bò là món ăn Pháp đã được thế giới công nhận ẩm thực nước Pháp của năm.

Phong cách ẩm thực các vùng miền của Pháp

Vùng Champagne, Lorraine, Alsace

Ba vùng này đều thuộc vùng Đông bắc nước Pháp, nằm ở vị trí vô cùng quan trọng góp phần làm vị thế văn hóa ẩm thực nước Pháp lên một cương vị mới.

• Ở Champagne là một vùng trồng nhiều nho lạnh nhất ở Pháp, nơi sản xuất lượng lớn rượu sâm banh và rượu vang trắng nổi tiếng ở trên thế giới.
• Tiếp đến là Lorraine nơi có nguồn gốc tạo ra các loại món tráng miệng như mứt hoa quả, bánh tart, và các loại pho mát béo ngậy.
• Cuối cùng là vùng Alsace nơi đây sản xuất nước uống có cồn được chưng cất từ các loại trái cây địa phương.

Vùng Provence, Alpes, Côte d’Azur

Vùng Provence và vùng Côte d’Azur là nơi sản xuất nhiều rau củ, quả có chất lượng cao nhất. Nơi đây là trung tâm cung cấp lớn nhiều loại nguyên liệu không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Pháp.

Những vùng này trồng số lượng lớn ô liu nhất và tạo ra lượng dầu ô liu xuất khẩu đi khắp châu lục trên toàn thế giới. Ở trong ba vùng này ngoài sản xuất nhiều thực phẩm mà còn có lượng lớn thủy hải sản phong phú ở vùng ven biển như thịt gà, thịt bò, thịt cừu. Các du khách khi đến những vùng này có thể thưởng thức được các loại sơn hào hải vị đặc trưng và ngon nhất ở Pháp.

Top 5 nhà hàng Pháp đáng trải nghiệm

Bonne Aventure

Bonne Aventure là một trong những nhà hàng mang đậm nét văn hóa ẩm thực Pháp, chúng tôi nghĩ rằng rất phù hợp với khách du lịch. Đây là một nhà hàng chế biến các món ăn theo hương vị truyền thống và được sáng tạo dựa trên sự kết hợp với các món ăn Châu Á nằm ở xã Saint-Ouen thuộc vùng đô thị Paris. Món ăn xuất sắc nhất ở đây là thịt gà kèm phô mai burrata và sò điệp, ngoài ra còn có những món ăn khác bạn nên thử.

Nhà hàng Au Bon Accueil

Nhà hàng Au Bon Accueil nằm trung tâm thành phố Paris và cách tháp Eiffel chỉ 5- 6 phút. Cấu trúc không gian yên tĩnh, du khách có thể vừa thưởng thức các món ăn Pháp vừa có thể ngắm nhìn bao quát thành phố Paris tươi đẹp. Tuy nằm trong trung tâm thành phố nhưng giá cả hợp lý với khách du lịch và được nhiều người dân địa phương ghé thăm nhà hàng này. Bên cạnh đó nhân viên thân thiện, sạch sẽ cũng là một điểm cộng đối với khách hàng.

Nhà hàng Boco

Nhà hàng Boco là một trong những nhà hàng được giới thiệu là nhà hàng có những món ăn Pháp ngon và đặc trưng nhất. Nhà hàng này tọa lạc ở trung tâm Paris, điểm đặc trưng của nhà hàng này là sử dụng các thực phẩm hữu cơ, sử dụng các bình thủy tinh tái chế. Những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng này đó là món kem mè đen hay thịt bò om dưa, hay trứng lăng với hành tây đỏ.

Xem thêm: Du lịch Pháp tự túc: Khám phá vẻ đẹp pháp theo cách của bạn

Giá trị cuộc sống và văn hóa ẩm thực của Pháp

Trong cuộc sống hối hả ngày nay, văn hóa ẩm thực Pháp không chỉ là cách ăn uống mà còn là một triết lý sống. Từ việc chọn lựa nguyên liệu đến quá trình nấu ăn, mỗi bước đều là một tình cảm, là sự sáng tạo tinh tế.

Ở Pháp, bữa ăn không chỉ là cơ hội để nạp năng lượng mà còn là khoảnh khắc để kết nối, chia sẻ niềm vui và tận hưởng đồ ăn như một biểu tượng văn hóa.

Vì vậy các món ăn Pháp đều được chế biến hết sức cầu kỳ đó là tâm sức của những người đầu bếp đặt tâm tư tình cảm của mình trong đó.

Kết luận

Trên đây, việc làm tại Pháp đã gửi đến các bạn bài viết về Văn hóa ẩm thực Pháp: không ngừng khám phá và tôn vinh vẻ đẹp của từng thành phần, từng hương vị. Đây không chỉ là ẩm thực mà là một cách sống, là sự kiêu hãnh với truyền thống và sự đổi mới. Bởi vậy, khi ta thưởng thức ẩm thực Pháp, ta không chỉ ăn uống, mà còn đắm chìm trong một trải nghiệm đầy tâm huyết và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.